Scharbockskraut – Vitamin C im Frühjahr

Scharbockskraut viel Vitamin C im Frühjahr

In diesen Artikel möchte ich Dir ein besonderes Wildkraut vorstellen, welches uns nur wenige Wochen bzw. Monate im  Jahr zur Verfügung steht. Das Scharbockskraut ist eine der ersten frischen grünen Pflanzen, die im Februar oder März den Boden bedecken. Was bedeutet Scharbock? Scharbock ist der altertümlicher Name für eine damals nicht nur bei den Seefahrern gefürchtete Krankheit names Skorbut. Skorbut ist eine Krankheit die durch einen Vitamin C -Mangel hervorgerufen … Mehr lesen

Wildkräuter erkennen und sammeln

Begleite mich ein Stück beim Wildkräutersammeln und erfahre Wissenswertes zu 12 Wildkräutern (auch zu einigen auf den Fotos abgebildeten Wildkräutern) und dem Wiesengras. Ich erkläre einige Erkennungsmerkmale und erzähle etwas zu den Inhaltsstoffen und Heilwirkungen der Pflanzen: Kürzlich haben wir wieder einen sonnigen Tag genutzt, um uns ausgiebig im Freien aufzuhalten, Sonne zu tanken und Wildkräuter zu sammeln. Ich liebe das Sammeln von Wildgrün! Das ist für mich wie Meditation, … Mehr lesen

Bärlauch – hol Dir den Frühling in die Küche

Bärlauch - hol Dir den Frühling in die Küche

Juhu, seit ein paar Wochen genieße ich schon wieder frischen Bärlauch! Ich lasse mich jedes Jahr aufs Neue gern von dem Bärlauchduft berauschen. Bei uns im Auenwald duftet es ab dem frühen Frühjahr herrlich nach frischem Knoblauch. Bärlauch ist mit diesem, sowie auch mit Lauch, der Zwiebel und dem Schnittlauch verwandt. Unglaublich, wenn Du hier in Leipzig durch den Auenwald läufst, sieht Du rechts und links einen grünen Teppich voll … Mehr lesen

Wildkräuter im Naturrestaurant!

Jeden Freitag steht meine Biokiste vor der Tür und ich bin gut mit rohköstlichen Grundnahrungsmitteln versorgt. 🙂 Viele Menschen erledigen an diesem Wochentag ihre Lebensmitteleinkäufe für das WE und gehen auch schon mal auswärts speisen. Ich gehe auch auswärts essen, allerdings ganz anders. Ich bevorzuge das kostenlose Naturrestaurant! 🙂 Wunderschön! Fahrrad schnappen, raus in die Natur fahren und sich an den grünen Schätzen, die man immer wieder finden kann, laben. … Mehr lesen