Raw till 4 auf unsere Weise

Im heutigen Artikel möchte ich Dir einen kleinen Einblick geben, welche Art von Rohkost mein ältester Sohn Simon momentan am liebsten mag und an welchem Ernährungsmodell wir uns ein bisschen orientieren.

Mein jüngster Sohn Silas hat mit viel frischer Rohkost immer noch nichts am Hut. Was immer geht: Fruchtnaschi, Dankbarkeitskekse, Fruchtgrütze mit Chiasamen und natürlich rohveganes Eis. 🙂

Allerdings ist mir dieses Jahr besonders seine Vorliebe für heimische Obstsorten wie Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren, rote Johannisbeeren und Brombeeren aufgefallen.

Silas hat kürzlich Champignons für sich entdeckt, allerdings mag er sie nur erhitzt. Wenn wir im Bioladen sind, gerät er beim Anblick der Pilze jedes Mal in Verzücken, holt sich eine Tüte und packt sich eine Portion ein. 🙂 Momentan isst er dazu noch drei Gemüsesorten: Blumenkohl (am liebsten paniert), Brokkoli und grüne Bohnen. Auch hier bevorzugt er vor allem die regionalen Gemüsesorten.

Ich begrüsse diese Entwicklung und habe mich über die Zeit damit arrangiert, dass er eben kein Faible für einfache Rohkost hat. Ich habe mich von Gedanken wie “Rohkost ist doch viel gesünder” , “Wahrscheinlich ist er deswegen im Winter öfters verschnupft” und “Ich lebe es doch vor, warum funktioniert das nicht?” verabschiedet.

Er und ich, wir haben unseren Frieden damit gefunden. Und seitdem ich locker gelassen habe, viel entspannter mit der Situation umgehe und ihn einfach so mit seinem Geschmack nehme wie er ist, funktioniert alles wunderbar und er probiert viel mehr Rohkost – auch wenn es ihm oft nicht schmeckt. 🙂

Manchmal schon, wie kürzlich, als er zu meiner großen Überraschung, sich einen Stängel Vogelmiere schnappte, die Blätter abzupfte, sich in den Mund stopfte und verkündete “schmeckt mir doch”. 🙂

So, genug der Vorrede, kommen wir jetzt mal zu Simons derzeitigen Ernährungsweise.

Zur Erinnerung, seit Simons ADS Diagnose habe ich seine Ernährung auf glutenfrei, zuckerfrei und milchfrei umgestellt. Der Fokus liegt auf frischer Kost mit vielen Nährstoffen. Zu Hause lässt sich diese Ernährungsweise gut umsetzen, bei Freunden oder anderen Familienmitgliedern gibt es immer mal Ausnahmen.

In den Ferien nimmt Simon oftmals bis zum Nachmittag Rohkost zu sich und am Abend eine gekochte Mahlzeit. Wir orientieren uns dabei ein bisschen an raw till 4. Das war nicht geplant, es hat sich einfach so ergeben

Was bedeutet raw till 4?

Bei der rein pflanzlichen Ernährungsform raw till 4 nimmt man 80 % Kohlenhydrate, 10% Eiweiß und 10% Fett zu sich. Bis nachmittags 16 Uhr (bzw. 3/4 des Tages) soll rohe Kost in Form von ganz viel Obst und Gemüse zu sich genommen werden.  Am Abend gibt es gekochte Kohlenhydrate wie Kartoffeln, Reis oder Quinoa. Es gibt strikte Regeln, an die man sich halten sollte, wenn man diese Ernährungsform optimal durchführen möchte.

An den raw till 4 Tagen isst Simon oftmals nach einigen Regeln:

• rein pflanzlich
• Obst und Gemüse so viel er möchte
• das Obst ist immer vollreif … vor allem die Bananen haben viele braune Punkte 🙂
• nach 16 Uhr gibt es eine gekochte Mahlzeit aus Kohlenhydraten (Kartoffeln, Reis, Hirse, Quinoa, Buchweizen, glutenfreie Nudeln,  Polenta) und gedämpftem Gemüse – danach keine Rohkost mehr

Folgende Regeln halten wir nicht immer ein:

• kaum Öl – Simon nimmt mit der Abendmahlzeit auch etwas Öl in Form von Kokosnussöl, Zedernöl, Hanföl oder Leinöl auf
• keine Superfoods – Simon isst  gern Superfoods wie Carob, Kakao, Gojibeeren usw.
• Sprossen und Wildgrün – Simon nimmt fast täglich Wildgrün und Sprossen zu sich – auf diese Lebensmittel wird bei raw till 4 nicht explizit hingewiesen  – vielleicht zu viel Eiweiß?
• Kichererbsen, Bohnen und Linsen sollten wegen ihrem Eiweißgehalt so weit wie möglich weggelassen werden – Simon isst gern Kichererbsen, Bohnen und Linsen.
• Nüsse und Samen so wenig wie möglich  –  Simon isst auch gern Samen und Nüsse, die ich ihm oftmals eingeweicht anbiete.

Ein Kind im Wachstum benötigt eine andere Zusammensetzung der Makronährstoffe als ein Erwachsener. Aus diesem Grund fällt die strikte Regel 80/10/10 fürs uns flach.

Wenn Du mehr über die Ernährungsregeln von raw till 4 wissen möchtest, dann schau mal bei  diesem Blog vorbei.

Raw till 4 ist ein Ernährungs- bzw. ein Lebensmodell mit vielen Regeln. Wenn man sich einmal damit beschäftigt hat und dieses Modell lebt, ist es einfach. Allerdings bin ich kein Freund von Konzepten, probiere viel lieber aus und entscheide intuitiv, was meinem Körper gut tut. Für viele Menschen scheint dieses Konzept zu funktionieren, für andere nicht.

Es gibt ein paar Regeln bei raw till 4, die für mich nicht machbar sind. 🙂

• Obst und Gemüse in großen Mengen mit über 1000 Kalorien pro Mahlzeit – wow, da streikt mein Magen! Ich esse gern auch mal den halben Tag nichts und trinke viel Wasser und einen grünen Saft bis in den frühen Nachmittagstunden. Das bekommt mir viel besser. Ich bin klarer und auch leistungsfähiger mit Körper und Geist. Regelmäßiger Sport und Muskelaufbau bzw. Muskelerhalt sind bei mir ohne Probleme, auch an Fastentagen, möglich. Kommt wahrscheinlich von den vielen Wildies. 🙂
• Ich mag nicht so viele Datteln und Bananen. Sind mir einfach zu süß, um sie in großen Mengen zu essen.
• Mindestens 10 Stunden Schlaf. Wenn ich zur richtigen Zeit ins Bett gehe (zwischen 21 und 22 Uhr) und sehr leicht esse, komme ich sehr gut mit 6 bis 7 Stunden Schlaf aus.

Im Großen und Ganzen finde ich diese Ernährungsform sehr interessant. Sie ist allerdings für mich nicht durchführbar, weil ich an den empfohlenen Mengen, an der empfohlenen Kalorienzufuhr einfach scheitere und ich mir dieses Essverhalten nicht antrainieren mag.

Außerdem faste ich gern einen Tag in der Woche, entweder mit Wasser oder frisch gepressten Säften, und das gelingt mir viel leichter, wenn ich die Tage davor und danach nicht große Mengen an Lebensmittel in mich hineinstopfe.

Es gibt eine Ausnahme im Monat: beim Rohkostpotluck probiere ich fast von jedem mitgebrachten Gericht. Wenn es mir schmeckt, auch gern zweimal. 🙂 Und bei 20 bis 30 verschiedenen Mitbringseln kommt ein bisschen was zusammen. Ich esse dann allerdings in einem Zeitraum von sechs bis acht Stunden. Davor und danach gibt es nur noch Wasser. Übrigens freue ich mich schon wieder auf den nächsten Potluck, am 29. August. 🙂

Wenn Du mehr Infos über gesunde pflanzliche Ernährung benötigtst, kann ich Dir mein eBook-Paket rund um die Sprossen-, Grünkraut- und grüne Gräserzucht; gesunde grüne Lebensmittel inklusive eines großen Wildpflanzenteil sowie leckere rohvegane Dörrrezepte anbieten. Hier findest Du mehr.

So, jetzt aber! Nun gebe ich Dir einen kleinen Überblick, was Simon an einem der letzten Tage gegessen hat. Ich frag ihn, was er gern essen möchte und dann stelle ich ihm seine Teller mit viel Liebe und ein bisschen Kreativität zusammen.

Simons Speiseplan für einen Tag

1. Mahlzeit: so viel Wassermelone wie er möchte
2. Mahlzeit: regionale Beeren wie rote und schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Vogelmiere
3. Mahlzeit: Bananen- Mandeldessert mit Gojibeeren, Cranberries und einer Dattel
4. Mahlzeit: Gemüseteller mit Wirsing, Tomaten, Möhren, Gurke, Kohlrabi, Paprika, Rettich, eingeweichten Macadamianüssen, Giersch und Vogelmiere
5. Mahlzeit: Sesam- Dattel- Cracker und Brombeerfruchtleder
6. Mahlzeit: gekochte Hirse mit gebratenen Champignons und gedämpften Brokkoli, grünen Erbsen und Mais

Natürlich sieht nicht jeder Tag gleich aus. Momentan gibt es eine reichliche regionale Vielfalt und das macht sich auch auf unseren Tellern bemerkbar. Wir genießen die frische Kost und das Leben. 😀

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Sonnige Herzensgrüße

Deine Silke

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