Das Franzosenkraut ist äußerst nahrhaft und enthält viel Eiweiß, zahlreiche Mineralien sowie die Vitamine A und C. Besonders hervorzuheben ist der hohe Eisengehalt, der zu den höchsten unter den heimischen Wildpflanzen zählt.
Ein Blick zurück in mein altes Leben. Ein Kindheitswunsch ging 2002/ 2003 in Erfüllung, ich reiste für 4 Monate nach Tansania. Ich genoss die Vielfalt an rohen Früchten und konnte mich ohne Probleme fast rein pflanzlich ernähren.
Der Kürbis ist ein wunderbares regionales Gemüse. Insbesondere der Hokkaido-Kürbis erfreut sich zunehmender Beliebtheit aufgrund seiner intensiven orangefarbenen Schale und seines köstlichen Geschmacks.
Aus Trockenfrüchten und Nüssen lässt sich dieser Dattel-Feigen-Zauber sehr schnell herstellen. Gesundes zum Naschen.
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