Superfood Grünkohl

Superfood Grünkohl

Im heutigen Artikel möchte ich Dir ein  besonderes regionales Lebensmittel, ein Superfood, vorstellen.  Es ist nicht nur sehr nähr- und vitalstoffreich, sondern hat auch eine überaus positive Wirkung auf unsere Gesundheit. Der Grünkohl stammt von einer Wildkohlform ab. Er wird seit dem 16 Jh. in Deutschland angebaut und ist eng  mit Kreuzblütlern wie Rosenkohl, Blumenkohl und Brokkoli verwandt. Inhaltsstoffe des Grünkohl Vitamin A Dieses Vitamin ist unter anderem für die … weiterlesenSuperfood Grünkohl

Winterlicher Grünkohlsalat

Wintersalat mit Grünkohl

Ich liebe Grünkohl im Winter! Das beste Kulturgrün für die kalte Jahreszeit. Mein Biobauer baut diesen gesunden Kohl mehrere Monate im Jahr an und ich bestelle mindestens 1 bis 2 kg in der Woche. Aus diesem Grünkohl presse ich mir Saft, mixe einen Smoothie oder verwende ihn für einen leckeren Wintersalat mit einem kleinen Hauch südlicher Sonne. 🙂 Winterlicher Grünkohlsalat (fast regional) Zutaten: 4 große Blätter Grünkohl 4 Blätter Chinakohl … weiterlesenWinterlicher Grünkohlsalat