Wunderwurzel Kurkuma gegen Entzündungen und Krebs

Diesen Artikel möchte ich einem besonderen Lebensmittel widmen, einer besonderen Wurzel, der Kurkuma Wurzel.

Diese Wurzel ist vielen Menschen bekannt, denn es ist Bestandteil der gängigen Currymischungen und verleiht dem Curry eine schöne gelbe Farbe.

Die kleine Wurzel gehört zu den Ingwergewächsen, wird in Südosteuropa angebaut und kam wahrscheinlich im 13. Jh. mit Marco Polo nach Europa. Lange Zeit wurde die Wurzel nur als Gewürz verwendet, weniger als Heilmittel.

Heutzutage gehört dieses Superfood zu den am besten untersuchten Lebensmitteln. Es gibt wohl über 4000 Studien, die belegen, welche unglaublich positiven Eigenschaften Kurkuma auf unseren Körper haben kann.

Die frischen Wurzeln erinnern von der Form und Farbe an Ingwer. Schneidet man die Wurzel durch, kommt die herrlich orange- gelbe Farbe, die ja auch kennzeichnend für Kurkuma ist, zum Vorschein.

Wo kann ich frischen Kurkuma kaufen?

Frag in Deinem Bioladen nach. Normalerweise können Bioläden beim Biogroßhandel frischen Kurkuma bestellen. Es kann sein, dass Du eine Mindestmenge abnehmen musst, weil Dein Bioladen den Kurkuma in seinen Warenbestand nicht aufnehmen möchte. Kein Problem, Du kannst die Wurzel unkompliziert im Kühlschrank aufbewahren.

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Für das Kurkumapulver werden die Wurzeln getrocknet, wahrscheinlich auch in höheren Temperaturen und dann gemahlen. Du kannst in Deinem Bioladen oder einem gut sortierten Supermarkt Kurkuma finden oder hier* im Internet bestellen.

Die äußerst positiven Wirkungen von Kurkuma für unseren Körper sind auf einem besonderen Bestandteil in dieser Wurzel zurückzuführen: dem Curcumin

So wirkt Kurkuma

• schützt unsere Zellen vor antioxidativer Wirkung, schützt vor freien Radikalen
• wirkt extrem entzündungshemmend

Davon konnten mein Sohn Simon und ich uns überzeugen. Wir hatten unabhängig voneinander eine kleine Entzündung am Zahnfleisch. Bei mir war es zum Beispiel nach einem Potluck, bei dem ich ganz viel durcheinander gegessen habe, auch viele gewürzte Speisen. Wir schnitten einfach von einer Wurzel eine dünne Scheibe ab, legten sie auf die entzündete Stelle und liessen es ungefähr 15 bis 20 Minuten einwirken. Das haben wir an 2 Tagen durchgeführt und am Ende des 2. Tages war die Entzündung fast verklungen. Eine unglaublich geniale Kraft, die in diesem Superfood steckt.

• wirkt krebshemmend – es gibt etliche Studien die belegen, dass die regelmäßige Einnahme von Curcumin die Metastasenbildung hemmt

Ich erinnere mich an eine Studie, die mit Patienten durchgeführt wurde, die eine bestimmte Krankheit hatte. Im Verlaufe der Krankheit bildeten sich Polypen im Darm. Und wenn diese nicht behandelt, entfernt wurden, dann konnte Krebs auftreten. Man führte mit den Patienten einen Test durch, in dem man ihnen über einen längeren Zeitraum Curcumin gab. Am Ende der Studie stellte sich heraus, dass sich 60% der Polypen im Darm reduziert hatten. Fantastisch, nicht wahr?

• bringt die Galle und die Leber in Schwung
• unterstützt die menschliche Verdauung
• regt die Leber an, vermehrt Gallensäure zu bilden und unterstützt dabei auch die Fettverdauung
• reguliert die Menstruation
• regt den Stoffwechsel an
• entgiftet und stärkt unseren Organismus
• schützt das Immunsystem
• steigert die Konzentration und das Erinnerungsvermögen
• wirkt keimtötend, antiviral, antibakteriell, abschwellend, blutstillend und blutreinigend

Wichtig – bei folgenden Umständen, sollte kein Kurkuma eingenommen werden:

• bei Magenbeschwerden
• bei Einnahme von Gerinnungshemmern
• bei Schwangerschaft

Nachteil bei der Aufnahme von Kurkuma

Das Kurkumapulver ist schlecht wasserlöslich. Es kann nur ein Bruchteil über den Magen- Darmtrakt aufgenommen werden, der Rest wird über den Darm ausgeschieden

Trotzdem kannst Du durchaus eine präventive Wirkung erzielen, wenn Du Kurkuma regelmäßig verwendest.

Beachte: Nimm Kurkuma immer mit ein bisschen gemahlenem Pfeffer zu Dir, denn Pfeffer verstärkt die Aufnahme von Kurkuma.

Wenn Du die heilsame Wurzel als Pulver präventiv einnehme möchtest, dann reichen 1 bis 2 TL über den Tag verteilt.

Wenn Du bestimmten Symptomen entgegen wirken möchtest, dann sind schon 3 TL Kurkumapulver am Tag angebracht. Vergiss bitte nicht, Kurkuma ist zwar ein wunderbares Heil- Lebensmittel, aber generell ist eine Ernährung mit frischen und unverarbeiteten Lebensmitteln ganz wichtig, um den Körper gesund zu halten … neben Bewegung, regelmäßiger Entgiftung, Natur, frische Luft, Lebensfreude, positives mindset usw.

Kann Kurkuma Alzheimer heilen?

Kurkuma gehört zu den wenigen Stoffen, die in der Lage sind die Blut- Hirnschranke zu überwinden. Es kann vom Blutkreislauf ins Gehirn gelangen und dort unter anderem das Gehirn, die Gehirnzellen, mit frischer Energie versorgen. In den letzten Jahren ist Kurkuma besonders in den Fokus von Forschungen geraten, die Alzheimer untersuchen. Vielleicht kann man in Zukunft Alzheimer massiv einschränken, in dem Menschen präventiv Kurkuma verabreicht wird.

Inhaltsstoffe von Kurkuma

Die wundersame Wurzel enthält viele Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine: Kalium, Kalzium, Zink, Selen, Vitamin A, C, K und E und etliche B-Vitamine.

Wie verwende ich Kurkuma?

Ich bevorzuge die frische Wurzel, verwende aber hin und wieder auch das Pulver. Die frische Wurzel entsafte ich, gebe ein zwei kleine Wurzeln in meinen grünen Smoothie, raspel ein bisschen Kurkuma in einen Salat oder mixe sie für einer Salatsauce mit.

Lieblingssaft mit Kurkuma

• 3 Selleriestangen
• 1 Fenchelknolle
• 2 mittlere Äpfel
• 2 kleine Kurkumawurzeln
• ein kleines Stück Ingwer
• etwas gemahlene Pfeffer

Alle Zutaten entsaften und den Saft genießen.

Tipp: Ich verwende das gelbe Pulver auch, um ein Zahnpulver herzustellen. Hier geht es zum Artikel.

Außerdem färbe ich Pastinaken- oder Blumenkohlreis mit dem Pulver schön gelb.

Im Winter trinke ich gern einen Kurkuma-Ingwer-Shot – der meinem Immunsystem einen besonderen Kick gibt und Erkältungen vorbeugt.

Hast Du schon mal was von „Goldener Milch” gehört? Ein super leckeres Getränk, welches aus pflanzlicher Milch, Kokosöl, verschiedenen Gewürzen, Süße und Kurkuma hergestellt wird. Diese goldene Milch soll wohl wunderbar auf die Leber, die Galle und unsere Verdauung wirken. Hier gibt es ein tolles Rezept dazu von Deine Ernährung.

Hat Dir der Artikel gefallen? Dann teile ihn gern mit Deinen Freunden! Wie verwendest Du Kurkuma. Kennst Du noch eine tolle Eigenschaft dieser kleinen Wurzel, die ich noch nicht erwähnt habe? Ich freue mich über einen Kommentar unter diesem Artikel.

Fröhliche Frühlingsgrüße

Deine Silke

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