Unsere erster Potluck 2017 im Grünen!

Hui, da haben wir wirklich lange darauf gewartet. Endlich wieder unseren Rohkostpotluck im Grünen zelebrieren. Es ist einfach wundervoll, wenn die Natur erwacht, den Bäumen ein zartes Grün entlockt und der Boden sich mit wohlschmeckenden und wertvollen Wildkräutern bedeckt Im April vor 2 Jahren startete ich den ersten Rohkostpotluck im Agrapark. Neugierung und voller Vorfreude, wer zu  meinem Aufruf denn alles erscheinen mag. Hier kannst Du meine Zusammenfassung des Potlucks … Mehr lesen

7 wertvolle Tipps für das Sammeln und Trocknen von Wildkräutern

Wildkräuter stellen für mich eine wichtige Quelle für Chlorophyll und wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen dar. Du kannst fast das ganze Jahr über Wildgrün sammeln. Vogelmiere und Brombeerblätter lassen sich auch im Winter finden, wenn die Temperaturen nicht so weit unter 0 Grad sinken. Die Vogelmiere ist für  mich das Top Wildkraut, denn es keimt und treibt auch unter dem Schnee weiter und ist somit das ideale Grün für das ganze … Mehr lesen

Genialer Rohkostpotluck in Leipzig – wir wachsen

Ach, wie schön! Ich schwelge noch in den Erinnerungen an das Rohkosttreffen am vergangenen Samstag! Was für ein Tag! Der beste Potluck aller Zeiten! Bis jetzt! 🙂 Am 30.04. fand der erste öffentliche Rohkostpotluck  in Leipzig 2016 statt. Die Idee, ein Rohkosttreffen ins Leben zu rufen, um Menschen, die sich für vegane Rohkost interessieren, zusammenzuführen, spukte schon seit circa anderthalb Jahren in meinem Kopf herum. Letztes Jahr im April startete … Mehr lesen

Essbare Wildkräuter im Februar

Wildkräuter im Februar

Der Winter ist bis jetzt recht mild im Leipziger Süden gewesen. Ich bin sehr dankbar für diese unglaubliche Wildkräuterfülle im Februar, die uns die Mutter Erde kostenlos zur Verfügung stellt. Wildkräuter versorgen uns nicht nur mit wichtigen Nähr- und Vitalstoffen, sondern haben auch fantastische gesundheitliche Wirkungen. Gefleckte Taubnessel Dieses Wildkraut gehört zu den Lippenblütlern und blühte fast den ganzen Winter über, obwohl es offiziell erst ab April blüht. Das ist … Mehr lesen

Scharbockskraut – Vitamin C im Frühjahr

Scharbockskraut viel Vitamin C im Frühjahr

In diesen Artikel möchte ich Dir ein besonderes Wildkraut vorstellen, welches uns nur wenige Wochen bzw. Monate im  Jahr zur Verfügung steht. Das Scharbockskraut ist eine der ersten frischen grünen Pflanzen, die im Februar oder März den Boden bedecken. Was bedeutet Scharbock? Scharbock ist der altertümlicher Name für eine damals nicht nur bei den Seefahrern gefürchtete Krankheit names Skorbut. Skorbut ist eine Krankheit die durch einen Vitamin C -Mangel hervorgerufen … Mehr lesen